skip to main |
skip to sidebar
Malzemeler
• Yarım kg havuç
• 250 gr yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Bir çay bardağı Ayçiçek yağı
• Tuz
Tarif
Havuçları rendeleyin. Ayçiçek yağı ile ölünceye kadar kavurun, soğumaya bırakın. Bu arada yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın havuçlar soğuyunca yoğurtla karıştırıp servise hazırlayın.
Tabule için Malzemeler
• 1 su bardağı bulgur
• 4 yaprak yeşil salata
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 demet maydanoz
• 2 adet taze soğan
• 1 sivri biber 2 domates
• 1 limon suyu
• Nane
• Tuz
Tarif
Maydanoz, sivri biber, taze soğan ve yeşil salatayı temizleyin, yıkayın ve süzün. Domatesleri soyup çekirdeklerini çıkartın. İnce bulguru ılık suda 15 dakika ısladıktan sonra, yıkayın, süzün ve 10 dakika bekletin. Maydanoz, taze soğan, domates ve sivri biberi incecik doğrayın. Bir kapta süzülmüş bulgur ile birleştirip karıştırın ve limon suyunu, zeytinyağını, naneyi ve tuzu ilave ederek, ezmeden, hep birlikte karıştırın. Buzdolabında, kapağı kapalı olarak 30 dakika dinlendirdikten sonra tabuleyi servis edebilirsiniz.
Malzemeler
• 5 adet sosis
• 5 yaprak milföy
• 1 yumurta sarısı
Tarif
Buzluktan çıkarttığınız milföyleri oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.
Sosisleri ikiye bölün. Milföy şeritlerini sosislere spiral şeklinde sarın. Hamura sarılmış sosisleri yağlanmış tepsiye 2 cm aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Spiral sosisleri önceden 150 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Güzel ve lezzetli bir rus salatası için gereken Malzemeler
• 2 havuç
• 1 kereviz
• 2 patates
• Yarım su bardağı bezelye
• 3 pancar
• 1 salatalık turşusu
• 1 çay bardağı zeytin
• 2 yumurta
• 1 su bardağı mayonez
• Tuz
Tarif
Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayın ve küçük küçük tavla zarında biraz irice küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede su kaynatın ve suya önce havuçları, bir süre sonra patatesleri en son da kerevizleri atıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzgeçle sudan alıp süzdürün. Bir kenarda beklemeye bırakın.
Sebzeler pişerken, başka bir tencerede bir bardak suya bir kaşık sirke katarak pancarları haşlayın. Haşlanıp yumuşayan pancarları sudan çıkarıp kabuklarını soyun. Bunları da aynı büyüklükte küp şeklinde doğradıktan sonra öteki sebzelerle karıştırın. Salatalık turşusunu çok ince kesin ve zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın. Başka bir kapta ise bezelyeler ve haşlayıp ezdiğiniz yumurtaları karıştırın. Daha sonra bütün malzemeleri bir kaba toplayın ve yarım bardak mayonezi hepsinin üstüne döküp karıştırın. Servis tabağına aldığınız Rus Salatası’nı maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Peynirli patlıcan tarifi için gereken bütün Malzemeler
• 4 adet iri patlıcan,
• 250 gr. beyaz peynir,
• 12 demet maydanoz,
• 4 adet yumurta,
• 1 yemek kaşığı tuzot,
• 2 su bardağı sıvı yağ,
• 2 diş sarımsak,
Tarif
Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler kesin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortalarından keserek cep biçiminde açın. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydonoz, ezilmiş sarımsak ve bir yumurta ekleyip ezin. Karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın. Kalan yumurtaları tuzotla iyice çırpın. Patlıcan dilimlerini sosa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartıp sıcak servis yapın.
Peynirli enginar için gereken Malzemeler
• 4 Enginar
• 1 Limon
• 1 Su Bardağı Lor Peyniri
• Yarım Demet Dereotu
• 1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
• 1 Çay Kaşığı Tuz
Tarif
Enginarları soyup temizleyin. Limon suyu,tuz ve az miktar suyla pişirin.
Enginarlar yumuşayınca lor peyniri,kıyılmış dereotu ve kırmızıbiber ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dk daha pişirin.
Güzel ve kolay bir pancar salatası için Malzemeler
• 1,5 kg. pancar
• 200 gr. ceviz
• Küçük baş sarmısak
• Bir kavanoz mayonez (tercihen light)
• Çok az tuz
Tarif
Pancarları kabuğunu soymadan suda haşlayın. Fazla hamur gibi olmamasına özen göstererek (kürdanı içine batırarak kontrol edebilirsiniz) pancarları kaynatın.
Haşlanan pancarları sudan çıkarıp soğumasını bekleyin ve kabuklarını soyun. Pancarları iri bir şekilde rendeleyin.
İçine daha önce soyduğunuz sarmısakları ve cevizleri de rendeleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş mayonezi bu karışıma yedirin ve biraz bekletin.
