MAKARNALI MERCİMEK ÇORBASI-KOLAY YEMEK TARİFİ

Malzeme :

* 1 su b.yeşil mercimek
* 1 çay b.makarna
* 1 soğan
* 50 gr kıyma
* 1 çorba k. salça
* zeytinyağı
* etsuyu
* tuz


Hazırlanışı :

Tencerenize sıvıyağı alın.Üzerine soğanları ve kıymayı alıp soteleyin.Üzerine haşlanmış mercimeği ve çiğ
makarnayı da ekleyin. Salçasını ekleyip karıştırın. Daha sonra tuz ve etsuyu ekleyin. Suyunu ayarlayıp
pişmeye bırakın.

Daha sonra üzerine kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın.

LOR ÇORBASI-RESİMLİ YEMEK TARİFİ

LOR ÇORBASI

yarım kg lor peyniri
1 su b. etsuyu veya tavuk suyu
1 su b. krema
2 çorba k. ince bulgur
2 çorba k. un
tereyağı
nane
tuz,kırmızı biber

HAZIRLANIŞI:

Tencereye tereyağını ve unu alıp sararana kadar kavurun.
Üzerine bulguru,kremayı ve tavuk suyunu ekleyin. Daha sonra
lor peynirini ve varsa tavuk etlerini de ekleyin. Çorba kaynayıp
kıvamı ayarlandıktan sonra tuzunu ekleyin. Nane ve kırmızı biber
ile servis yapabilirsiniz.

KİŞNİŞLİ AYRAN ÇORBASI-OKTAY USTA YEMEK TARİFİ

Malzeme :

* 2 su b. yoğurt
* Yarım kg. süzme yoğurt
* 1 çay b. nohut
* 100 gr. kıyma
* 1 soğan
* 2 çorba k. un
* 1 yumurta
* 1 tutam kişniş otu
* 1 çorba k. tereyağı
* su, tuz


Hazırlanışı :

Tencerenize biraz kaynamış su alın. Üzerine haşlanmış buğdayları ve nohutları ekleyin. Diğer tarafta yogurdun içine yumurtayı ve unu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine biraz soğuk su ekliyoruz. Daha sonra da sıcak su ekleyip çorbaya ilave ediyoruz. Kıymanın üzerine yarım soğan rendeleyip tuz ve karabiber ekleyerek yoğuruyoruz.

Ve nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp kızartıyoruz. Köfteleri de çorbanın içine ekliyoruz. Suyunu ayarlayıp tuzunu da ekliyoruz.Başka bir tavada tereyağını eritiyoruz. İçine soğanın yarısını doğruyoruz ve kişniş otunu doğrayarak ekliyoruz.

Bu sosu da çorbamızı servis ederken üzerine döküyoruz. Yemeye doyum olmayan nefis bir çorba. Hem sıcak hem de
ılık içebilirsiniz.

KESTANELİ SEBZE ÇORBASI-OKTAY USTA TARİFİ

Malzeme :

1 kuru soğan
1 tatlı k. domates salçası

1 kereviz
1 havuç
1 çorba k. un
1 kase kestane
1 su b. et suyu
tuz,karabiber
sıvıyağ
su

HAZIRLANIŞI:

Kuru soğanları,havuçları ve kerevizleri küp küp doğrayın.
tencereye sıvıyağ ile birlikte alın. şöyle bir çevirip üzerine
unu alın. daha sonra salçasını ve rondoda iyice çekilmiş
haşlanmış kestaneleri de ekleyin. en son tuz,karabiber
ve etsuyunu ekleyin.kıvamını ayarlayıp kaynamaya bırakın.
servis yapmadan önce ince doğranmış kereviz yapraklarını
üzerine serpiştirin. yemeye doyulmaz bir çorba.